Chef Bảo và chuyện nghề đầu bếp: Nghề chọn người hay người chọn nghề?

Có những người sinh ra đã được định sẵn để thuộc về căn bếp, nhưng cũng có những người như chef Bảo, lại được nghề đầu bếp gọi tên qua một cơ duyên bất ngờ, để rồi bằng chính nỗ lực và ý chí kiên định, anh từng bước khẳng định mình và tạo nên dấu ấn riêng trong nghề. Hãy cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam khám phá hành trình đặc biệt này.

Khi nghề chọn người - Ngã rẽ từ nhà xưởng sang gian bếp

Trước khi đảm nhiệm vai trò Bếp trưởng tại nhà hàng Hầm rượu Tư Bình, Chef Bảo đã có thời gian làm việc tại nhiều nhà hàng và ở nhiều vị trí khác nhau. Đến nay, anh đã có hơn 19 năm kinh nghiệm làm bếp và 13 năm giữ vị trí bếp trưởng.