Trở lại

Chef Bảo và chuyện nghề đầu bếp: Nghề chọn người hay người chọn nghề?

Có những người sinh ra đã được định sẵn để thuộc về căn bếp, nhưng cũng có những người như chef Bảo, lại được nghề đầu bếp gọi tên qua một cơ duyên bất ngờ, để rồi bằng chính nỗ lực và ý chí kiên định, anh từng bước khẳng định mình và tạo nên dấu ấn riêng trong nghề. Hãy cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam khám phá hành trình đặc biệt này.

Khi nghề chọn người - Ngã rẽ từ nhà xưởng sang gian bếp

Trước khi đảm nhiệm vai trò Bếp trưởng tại nhà hàng Hầm rượu Tư Bình, Chef Bảo đã có thời gian làm việc tại nhiều nhà hàng và ở nhiều vị trí khác nhau. Đến nay, anh đã có hơn 19 năm kinh nghiệm làm bếp và 13 năm giữ vị trí bếp trưởng.

Bài viết liên quan
  • Chef Hoài - Đầu bếp tiệc cưới và hành trình 20 năm ‘nêm vị’ hạnh phúc

    Chef Hoài - Đầu bếp tiệc cưới và hành trình 20 năm ‘nêm vị’ hạnh phúc

    06/05/2025

    20 năm bên gian bếp tiệc cưới, Chef Hoài - đầu bếp tiệc cưới nhà hàng Phúc An Khang không chỉ tạo nên những món ăn ngon mà còn gửi gắm vào đó hương vị của hạnh phúc. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam lắng nghe câu chuyện của anh và khám phá bí quyết thổi hồn vào những bàn tiệc ngày hạnh phúc.

    icon
  • Bí quyết biến tấu thực phẩm organic ngon, trọn dưỡng chất

    Bí quyết biến tấu thực phẩm organic ngon, trọn dưỡng chất

    05/05/2025

    Để giữ trọn được dưỡng chất trong thực phẩm organic mà vẫn nâng tầm được hương vị, đầu bếp cần nắm rõ các cách chế biến phù hợp. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam khám phá cách biến tấu thực phẩm organic trong bài viết này nhé!

    icon