Chuyên gia chia sẻ

04/04/2025

Với hương vị đậm đà, thơm bùi từ sự kết hợp tinh tế giữa mè rang, giấm gạo và nước tương lên men; Xốt mè rang “Aji-Xốt” là lựa chọn hoàn hảo cho các món chấm, phủ, trộn. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam khám phá ngay loại nước xốt đặc biệt này để nâng tầm món ăn!

31/03/2025

Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam trò chuyện với đầu bếp kỳ cựu hơn 30 năm trong nghề - Đỗ Quang Long để khám phá thêm những kỹ năng cần có ở một bếp trưởng chuyên nghiệp.

14/03/2025

Làm thế nào để quán ăn bình dân thu hút dân văn phòng? Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam lập thực đơn cho quán ăn văn phòng để tạo ấn tượng với nhóm khách hàng này nhé.

14/03/2025

Với những đầu bếp bận rộn hoặc cần phục vụ món nước cho nhiều khẩu phần ăn không có nhiều thời gian chuẩn bị và ninh nấu thì đâu là cách nấu nước dùng trong veo, thanh ngọt, chiều lòng mọi thực khách?

13/03/2025

Khám phá bí quyết định lượng gia vị chuẩn để nước dùng đậm đà, hài hòa, làm nổi bật hương vị cho các món bún, phở, canh. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam tìm hiểu mẹo nêm nếm giúp chinh phục vị giác thực khách ngay hôm nay!

12/03/2025

3 cách tính cost món ăn hiệu quả cho quán nhỏ: đảm bảo giá chuẩn, tối ưu lợi nhuận và dễ thực hiện. Ajinomoto Việt Nam sẽ giúp bạn giải quyết bài toán khó này!

15/03/2025

Bạn có nhớ lần cuối cùng mình bị một món ăn 'hớp hồn' chỉ bằng cách bày trí? Đó chính là sức mạnh của nghệ thuật decor món ăn đẹp, cùng Ajinomoto Food Service tìm hiểu ngay về chủ đề này!

14/03/2025

Với gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi, việc chuẩn bị cốt lẩu giờ đây trở nên đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết. Cùng Ajinomoto cho bếp chuyên nghiệp tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc này bên dưới nhé!

13/03/2025

Hương vị là yếu tố cốt lõi giúp duy trì sự thành công trong lĩnh vực ẩm thực, đặc biệt là đối với các nhà hàng và quán ăn. Hiểu được điều này, Ajinomoto Food Service Việt Nam mang đến bộ sản phẩm gia vị dành riêng cho bếp chuyên nghiệp.

13/03/2025

Vốn đầu tư ban đầu là yếu tố quyết định thành công khi kinh doanh quán ăn. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam tìm hiểu về chi phí mở quán ăn nhỏ trong bài viết sau nhé!

13/03/2025

Việc lập thực đơn cho quán ăn không chỉ dừng lại ở việc liệt kê các món ăn mà còn phản ánh được phong cách của quán, đáp ứng nhu cầu khách hàng và tạo sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh.

13/03/2025

Quy trình chế biến thực phẩm trong nhà hàng luôn là mối quan tâm hàng đầu trong ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt đối với những nhà hàng có quy mô lớn.