Trở lại

Học hỏi kinh nghiệm làm bếp trưởng từ chuyên gia ẩm thực Đỗ Quang Long

Với kinh nghiệm hơn 30 năm làm việc tại các nhà hàng lớn và nhiều lần làm ban giám khảo các cuộc thi nấu ăn lừng danh, đến nay chuyên gia ẩm thực Đỗ Quang Long vẫn giữ lửa niềm đam mê ẩm thực bằng việc truyền nghề đầu bếp cho thế hệ trẻ.

Một trong những mong muốn của anh là được chia sẻ tường tận những khó khăn, kinh nghiệm làm bếp trưởng và cả cách duy trì niềm đam mê với ẩm thực. Hãy cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam trò chuyện với chuyên gia ẩm thực Đỗ Quang Long để cùng khám phá hành trình này.

93
Chuyên gia ẩm thực Đỗ Quang Long với hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề.
Bài viết liên quan
  • Chef Bảo và chuyện nghề đầu bếp: Nghề chọn người hay người chọn nghề?

    Chef Bảo và chuyện nghề đầu bếp: Nghề chọn người hay người chọn nghề?

    06/05/2025

    Rẽ hướng khỏi con đường ổn định để theo đuổi đam mê ẩm thực, Chef Bảo đã từng bước khẳng định mình qua hành trình tôi luyện trong lửa bếp. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam khám phá hành trình dấn thân vào nghề đầu bếp của Chef Bảo và bí quyết tạo nên phong cách ẩm thực riêng.

    icon
  • Chef Hoài - Đầu bếp tiệc cưới và hành trình 20 năm ‘nêm vị’ hạnh phúc

    Chef Hoài - Đầu bếp tiệc cưới và hành trình 20 năm ‘nêm vị’ hạnh phúc

    06/05/2025

    20 năm bên gian bếp tiệc cưới, Chef Hoài - đầu bếp tiệc cưới nhà hàng Phúc An Khang không chỉ tạo nên những món ăn ngon mà còn gửi gắm vào đó hương vị của hạnh phúc. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam lắng nghe câu chuyện của anh và khám phá bí quyết thổi hồn vào những bàn tiệc ngày hạnh phúc.

    icon