Tối đa hóa lợi nhuận cho quán nhỏ qua 3 cách tính cost món ăn

Nếu bạn là chủ quán ăn nhỏ hay đầu bếp tại gia và đang trăn trở vì quán chưa đạt được lợi nhuận như mong muốn, thì rất có thể bạn chưa biết đến 3 cách tính cost món ăn (giá vốn) hợp lý. Trong bài viết này, Ajinomoto Food Service Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết về việc tính cost cho món ăn giúp tối đa hoá lợi nhuận. Với vai trò là người đồng hành đáng tin cậy, chúng tôi không chỉ mang đến các giải pháp gia vị chất lượng mà còn giúp bạn tháo gỡ những bài toán khó trong kinh doanh.

Những lầm tưởng khi tính cost món ăn?

Trước khi đi vào chi tiết các cách tính cost, hãy cùng khám phá những lầm tưởng phổ biến mà nhiều chủ quán thường gặp phải. Những lầm tưởng này không chỉ gây ảnh hưởng đến lợi nhuận mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.