Giải pháp thu hút khách đến nhà hàng mùa lễ bạn không thể bỏ qua

Lĩnh vực kinh doanh F&B vẫn luôn sôi động và đầy thách thức tại thị trường Việt Nam, đặc biệt là trong dịp lễ hội - thời điểm mà khách hàng có nhu cầu trải nghiệm ẩm thực tăng cao.

Vậy làm thế nào để thu hút khách hàng, gia tăng cạnh tranh vào các dịp lễ? Hãy tham khảo những giải pháp thu hút khách đến nhà hàng, gợi ý bởi Ajinomoto Food Service Việt Nam.

Tạo dấu ấn trải nghiệm đặc biệt với khách hàng

Một món ăn tuyệt vời có thể khiến thực khách hài lòng, nhưng chính những trải nghiệm tinh tế và đặc biệt mới là yếu tố tạo nên ấn tượng sâu đậm trong lòng họ. Đó là lý do mà nhà hàng cần chú trọng vào quy trình phục vụ khách hàng, quan tâm khách từng chi tiết nhỏ nhất. Dưới đây là một số gợi ý nhỏ để tạo ấn tượng trải nghiệm tốt cho khách hàng vào những dịp lễ:

• Tinh tế quan tâm khách hàng: Nhà hàng hãy chuẩn bị sẵn các vật dụng thiết yếu như thun cột tóc, khăn giấy hoặc sạc điện thoại để khách hàng có thể sử dụng khi cần. Điều này không chỉ thể hiện sự chu đáo mà còn khiến khách hàng có cảm giác được trân trọng.
• Chú trọng nhu cầu trải nghiệm cá nhân: Nhân viên hãy luôn hỏi han khách hàng về nhu cầu ăn uống đặc biệt, chẳng hạn như sở thích món ăn, chế độ ăn kiêng hoặc các nguyên liệu dị ứng… Sau khi thực hiện theo yêu cầu của khách hàng, nhà hàng nên ghi lại những thông tin này để có thể phục vụ chu đáo hơn trong những lần tiếp theo. Ghi nhớ và áp dụng các chi tiết nhỏ về khẩu vị của khách hàng sẽ không chỉ thể hiện sự chuyên nghiệp mà còn tạo ấn tượng mạnh mẽ với họ.
• Tặng quà nhỏ theo chủ đề dịp lễ: Nhà hàng sẽ ghi điểm về sự chu đáo của mình thông qua việc chuẩn bị những món quà nhỏ như thiệp chúc mừng, món tráng miệng hoặc quà lưu niệm nhỏ để tặng cho khách hàng. Điều này không chỉ giúp khách hàng vui hơn mà còn khiến họ thêm yêu mến và nhớ đến thương hiệu của bạn.

Thêm ưu đãi và các chương trình cuối năm hấp dẫn

Khi đứng trước muôn vàn nhà hàng để lựa chọn, ưu đãi luôn là một điểm chạm quan trọng khiến khách hàng đưa ra quyết định. Không chỉ thu hút những vị khách mới, ưu đãi còn là cách tuyệt vời để tạo dựng mối quan hệ với những thực khách thân thiết, thường xuyên ghé thăm. Dưới đây là một số chia sẻ về giải pháp thu hút khách đến nhà hàng, bằng việc ưu đãi thông minh vào các dịp lễ:

• Ưu đãi giảm giá cho lần đầu trải nghiệm: Khách hàng thường có tâm lý thử nghiệm để đánh giá chất lượng và dịch vụ trong lần đầu đến nhà hàng, vì thế bạn có thể áp dụng mức giảm giá từ 10-20% để khuyến khích dùng thử.
• Ưu đãi đặt bàn trước: Trong dịp lễ, việc đảm bảo chỗ ngồi hợp lý, thoải mái cho thực khách là yếu tố quan trọng. Nhà hàng có thể áp dụng ưu đãi như giảm giá từ 5-10%, tặng món khai vị, hoặc đồ uống miễn phí cho những khách hàng đặt bàn trước.
• Ưu đãi khi đi số lượng đông: Ngày lễ thường là dịp khách hàng sẽ tụ tập gia đình, bạn bè, đồng nghiệp… Ưu đãi dành cho nhóm từ 4 người sẽ thu hút khách hàng lựa chọn nhà hàng của bạn.
• Ưu đãi cho khách hàng thân thiết: Bạn có thể  gia tăng sức hấp dẫn bằng cách tặng thêm ưu đãi đặc biệt hoặc áp dụng chính sách nhân đôi điểm thưởng.

Biến tấu những món ăn mùa lễ hội và thu hút các bạn trẻ 

Thế hệ trẻ hiện nay không chỉ tìm kiếm hương vị ngon mà còn ưa chuộng những món ăn độc đáo, mang dấu ấn riêng và dễ dàng "check-in" trên mạng xã hội. Việc sáng tạo và biến tấu những món ăn quen thuộc theo chủ đề lễ hội sẽ là chìa khóa giúp nhà hàng thu hút và chinh phục đối tượng khách hàng năng động này.

Bên cạnh giao diện bắt mắt, các bản trẻ cũng đặc biệt quan tâm đến hương vị của món ăn. Đồng hành cùng nhà hàng trong hành trình sáng tạo ẩm thực, Ajinomoto Food Service Việt Nam tự hào cung cấp nguồn nguyên liệu đa dạng, chất lượng cao với giá cả hợp lý. Với nhiều sản phẩm nêm nếm chất lượng như Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick®… những món ăn tại nhà hàng của bạn sẽ không chỉ chất lượng mà còn mang đến sự kết hợp hương vị hoàn hảo, thu hút thực khách. 

Kết hợp với người nổi tiếng để quảng bá

Ngày nay những người có sức ảnh hưởng (KOL)  trên mạng xã hội đã trở thành cầu nối giúp nhà hàng thu hẹp khoảng cách với khách hàng hơn. Để kết hợp hiệu quả tối đa với người nổi tiếng, bạn hãy tham khảo một số phương pháp dưới đây: 

• KOL có phong cách phù hợp với nhà hàng: Bằng cách để các KOL chia sẻ những trải nghiệm thực tế nhằm xây dựng uy tín, bạn nên tìm chọn đối tượng hợp tác có xu hướng trải nghiệm bình dân hay sang trọng…, phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu của quán.
• Tạo câu chuyện đặc biệt trong dịp lễ: Để KOL lan tỏa thương hiệu tốt hơn, nhà hàng nên xây dựng cho mình một câu chuyện đặc biệt dịp lễ hội, từ đó tạo nên sự kết nối về mặt cảm xúc xuyên suốt giữa nhà hàng, KOL và thực khách.
• Truyền thông đa dạng kênh online: Với món ăn ngon, vẻ ngoài bắt mắt, hãy đề xuất KOL quay chụp hình ảnh chất lượng cao để dễ dàng đăng tải và lan tỏa tối đa trên nhiều kênh online phổ biến như Facebook, Instagram hay Tiktok. Lưu ý, KOL nên đăng kèm với các hashtag phù hợp liên quan đến nhà hàng cũng như chương trình khuyến mãi đang có. 

Ngoài ra, không chỉ kết hợp với người có sức ảnh hưởng để quảng bá, bạn có thể trực tiếp truyền thông qua những “ứng dụng có tiếng” như Momo, Grab, ShopeeFood… để tiếp cận thêm nhiều đối tượng khách hàng đặc biệt sử dụng các dịch vụ online. Mỗi kênh sẽ giúp bạn kết nối với nhóm khách hàng khác nhau, tối đa hóa sự hiện diện của thương hiệu.

Liên kết với nền tảng giao hàng để tăng cạnh tranh

Mùa lễ là dịp cao điểm, tuy nhiên không phải ai cũng có thời gian và nhu cầu đến tận quán để thưởng thức món ăn, hoặc đôi khi không gian phục vụ tại nhà hàng không đáp ứng đủ cho lượng lớn khách hàng. 

Vì vậy, việc kết hợp cùng các nền tảng giao hàng sẽ là một giải pháp hoàn hảo, giúp nhà hàng mở rộng phạm vi phục vụ, nâng cao trải nghiệm khách hàng, xây dựng lòng tin, và tăng sức cạnh tranh trong các dịp lễ. 

Kết

Qua những chia sẻ của Ajinomoto Food Service Việt Nam, hy vọng chủ quán có thể nắm bắt được những giải pháp thu hút khách đến nhà hàng, để tăng khả năng cạnh tranh trong dịp lễ. Bên cạnh đó, những món ăn ngon vẫn luôn là điều kiện cơ bản phải có của nhà hàng, mà chủ quán có thể đảm bảo chất lượng hương vị bằng giải pháp gia vị chuyên nghiệp từ Ajinomoto Food Service Việt Nam.