Khám phá trọn bộ sản phẩm Ajinomoto Food Service Việt Nam - giải pháp tối ưu cho bếp chuyên nghiệp

Hương vị là yếu tố cốt lõi quyết định thành công trong lĩnh vực ẩm thực. Hiểu được điều này, Ajinomoto mang đến bộ sản phẩm gia vị dành riêng cho bếp chuyên nghiệp, giúp tiết kiệm thời gian chế biến và đảm bảo sự đồng nhất về hương vị.

Cùng khám phá danh mục sản phẩm của công ty Ajinomoto và bỏ túi những bí quyết hữu ích để tối ưu chi phí kinh doanh, nâng tầm chất lượng cho gian bếp của bạn ngay hôm nay!

Hương vị - yếu tố then chốt giúp duy trì kinh doanh

Hương vị món ăn là yếu tố quyết định thành công của nhà hàng. Nhiều quán ăn, dù không nổi bật về không gian hay vị trí, vẫn thu hút đông đảo thực khách nhờ vào hương vị "món tủ" đặc trưng. 

Gia vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị cân bằng và ổn định. Việc lựa chọn gia vị phù hợp không chỉ giúp món ăn đạt chất lượng đồng nhất mà còn tiết kiệm thời gian, dễ bảo quản và tối ưu chi phí vận hành. Với các sản phẩm từ AjinomotoFood Service Việt Nam, bếp chuyên nghiệp có thể vận hành hiệu quả hơn, từ quản lý kho đến kiểm soát chi phí.

Ngoài ra, đảm bảo chất lượng món ăn và tối ưu kinh doanh, việc sử dụng gia vị đúng cách là yếu tố không thể thiếu. Cùng khám phá các kinh nghiệm hữu ích ngay sau đây!

Ajinomoto Food Service - trợ thủ của bếp chuyên nghiệp

Ajinomoto mang đến các dòng sản phẩm gia vị đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của nhà hàng và quán ăn trong việc cân bằng hương vị để thu hút và giữ chân khách hàng. Với danh mục sản phẩm phong phú, từ Gia vị Umami, Gia vị hạt nêm, Gia vị bột nêm, đến Gia vị nêm sẵn và các giải pháp khác, Ajinomoto là người bạn đồng hành đáng tin cậy của bếp chuyên nghiệp.

Các sản phẩm kinh doanh của Ajinomoto không chỉ nổi bật về công dụng, mà còn được thiết kế bao bì phù hợp, dễ dàng bảo quản và sử dụng, giúp tối ưu vận hành và giảm thiểu chi phí cho nhà hàng. Cùng khám phá các dòng sản phẩm chính dưới đây:

Gia vị Umami

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®   

• Khái quát về gia vị: Gia vị bột ngọt đầu tiên trên thế giới, sản xuất từ khoai mì (sắn) bằng phương pháp lên men tự nhiên, đạt tiêu chuẩn chất lượng Nhật Bản.
• Công dụng: Tăng cường vị umami tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Sử dụng cho các món canh, kho, chiên, xào.
• Hạn sử dụng:60 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Bao bì/ Đóng gói: Có các loại trọng lượng (SKU): 100g, 140g, 400g, 454g, 900g, 1kg - 5kg.  

Hỗn hợp tăng vị bột ngọt AJI-NO-MOTO PLUS®    

• Khái quát về gia vị: Kết hợp giữa Bột Ngọt (98%) và I+G (2%), tăng cường vị umami, thích hợp cho nhà hàng và công nghiệp chế biến thực phẩm.
• Công dụng: Tăng vị umami, giúp món ăn thêm đậm đà và tiết kiệm chi phí. Phù hợp cho lẩu, canh, hủ tiếu, cá kho.
• Hạn sử dụng:60 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Bao bì/ Đóng gói: Có các loại trọng lượng (SKU): 2 loại đóng gói 1kg - 5kg.  

Gia vị hạt nêm

Hạt nêm Aji-ngon® Heo  

• Khái quát về gia vị: Chiết xuất từ xương và thịt gà ta, mang hương vị đậm đà, sản xuất theo công nghệ hiện đại Nhật Bản..
• Công dụng: Tăng vị đậm đà, sử dụng cho các món canh, kho, chiên, xào.
• Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Đậy kín sau khi sử dụng.
• Bao bì/ Đóng gói: Có các loại trọng lượng55g, 170g, 400g, 900g, 2kg, 3kg, 5kg.  

Hạt nêm Aji-ngon® Gà  

• Khái quát về gia vị: Chiết xuất từ xương ống, tủy và thịt heo, đậm thịt ngọt xương, sản xuất theo công nghệ hiện đại Nhật Bản.
• Công dụng: Tăng hương vị gà tự nhiên, sử dụng cho các món cơm, lẩu, nướng, canh-súp.
• Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Đậy kín sau khi sử dụng.
• Bao bì/Đóng gói: Có các loại trọng lượng 50g, 200g, 900g, 3kg x 6 gói/thùng.  

Hạt nêm Aji-ngon® Nấm  

• Khái quát về gia vị: Làm từ nấm hương và hạt sen, mang vị thanh đạm tự nhiên, kết hợp các nguyên liệu chọn lọc.
• Công dụng: Mang đến hương vị thanh đạm, ngọt bùi, sử dụng cho các món chiên, kho, xào, canh-súp.
• Hạn sử dụng: 17 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Đậy kín sau khi sử dụng.
• Bao bì/Đóng gói: Có các loại trọng lượng 60g, 200g, 400g x 24 gói/thùng.  

Gia vị nền cho món nước  

• Khái quát về gia vị: Chiết xuất từ thịt và xương heo, kết hợp gia vị, giúp nước dùng tròn vị và giảm 10% nguyên liệu xương thịt.
• Công dụng: Mang lại vị ngon tròn đầy, cân bằng cho các món nước như hủ tiếu, phở, bún.
• Hạn sử dụng: 17 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Đậy kín sau khi sử dụng.
• Bao bì/Đóng gói: Quy cách đóng gói không chi tiết.  

Gia vị bột nêm

• Khái quát về gia vị: Sản phẩm giúp tạo màu sắc tự nhiên như nước dùng gà, giữ hậu vị tự nhiên và dậy mùi thơm như nước hầm gà nấu kỹ. Là dạng bột dễ hòa tan, tiết kiệm thời gian hầm xương.
• Công dụng: Đa dạng trong cách sử dụng, phù hợp với nhiều loại món ăn: súp, lẩu, xào, ướp, kho.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Giữ sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và đậy kín nắp sau khi sử dụng để tránh ẩm ướt
• Bao bì/đóng gói:1kg x 6 hộp/thùng (6kg).  

Gia vị lỏng   

• Dầu hào: Đậm đặc, thơm ngon, lý tưởng cho các món xào.
• Xốt mè rang “Aji-Xốt”: Hương thơm đặc trưng của mè rang, phù hợp cho các món salad, đồ nướng hoặc làm nước chấm.
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Professional Sauce : Phù hợp cho nhà hàng với nhiều ứng dụng linh hoạt trong món salad và sandwich.
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Cho Bánh Mì: Mang lại vị béo đặc trưng, giúp các món bánh mì thêm hấp dẫn.
• Giấm gạo lên men Ajinomoto: Sản xuất từ gạo tự nhiên, mang lại hương vị chua thanh nhẹ, phù hợp cho các món gỏi, salad và nước chấm.
• Nước tương “Phú Sĩ”: Được làm từ nguyên liệu tự nhiên, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, lý tưởng cho các món chấm và ướp.
• Xốt Ướp Thịt Nướng:Công thức đậm đà, giúp thấm nhanh vào thịt, tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho các món nướng như BBQ hoặc lẩu nướng.  

Gia vị nêm sẵn

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu  

• Khái quát về gia vị: Dòng sản phẩm Gia vị nêm sẵn được thiết kế đặc biệt dành cho món lẩu, đáp ứng nhu cầu của các bữa tiệc, họp mặt gia đình tại Việt Nam. Bao gồm hai hương vị chính: Lẩu Thái với vị chua cay đặc trưng, chứa các gia vị me, ớt, riềng; Lẩu Kim Chi với vị chua cay hài hòa, chuẩn vị ngon món Hàn Quốc.
• Công dụng: Phù hợp để nấu các món lẩu, canh có vị chua cay đặc trưng.
• Hạn sử dụng: Được in trên bao bì
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát và cột kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng để tránh ẩm ướt và bảo quản hương vị.
• Bao bì/đóng gói: Gói Lẩu Thái 50g (khoảng 3 muỗng canh) dùng cho 1,5L nước; gói Lẩu Kim Chi 44g (1 gói) dùng cho 1,5L nước.   

Bột Chiên Aji-Quick®  

• Khái quát về gia vị:Bột Chiên Aji-Quick® của Công ty Ajinomoto Việt Nam bao gồm 2 sản phẩm: Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn và Aji-Quick® Bột Chiên Giòn. Sản phẩm này giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian chế biến món ngon.
• Công dụng: Bột Chiên Aji-Quick® thích hợp cho việc chiên các loại thực phẩm như cá, rau củ, gà, thịt, tôm và nhiều món khác, giúp gia đình thưởng thức những bữa ăn phong phú và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, sản phẩm này hỗ trợ trẻ em dễ dàng ăn cá và rau củ nhiều hơn mỗi ngày.
• Hướng dẫn bảo quản: Để bảo quản bột chiên, nên lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt để giữ được chất lượng và hương vị.  

Gia vị khác

Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam được chế biến theo công thức pha trộn cân đối đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, có màu sắc và vẻ ngoài hấp dẫn, vị hài hòa, đậm đà. Từ nay bạn có thể yên tâm thưởng thức món chấm, món canh ngon hơn cùng gia đình thân yêu mỗi ngày.

Lời khuyên giúp đầu bếp tối ưu gia vị trong chế biến

Dưới đây là một số kinh nghiệm hữu ích dành cho bếp chuyên nghiệp:

• Chọn nguồn cung cấp uy tín: Để đảm bảo chất lượng và nguồn hàng ổn định, Ajinomoto Food Service Việt Nam áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001:2015, HACCP, FOOD DEFENSE, cùng hệ thống quản lý ASQUA độc quyền. Các tiêu chuẩn này đảm bảo sản phẩm Ajinomoto đạt chất lượng cao, an toàn thực phẩm và thân thiện với môi trường. Ngoài ra, Ajinomoto Food Service Việt Nam cung cấp nhiều chính sách khuyến mãi hấp dẫn khi lấy số lượng lớn, giúp các bếp chuyên nghiệp tối ưu chi phí mà vẫn duy trì hương vị đồng nhất.
• Kiểm soát lượng dùng: Xác định lượng gia vị cần thiết cho từng món ăn giúp tránh lãng phí và kiểm soát chi phí. Sử dụng các dòng gia vị định lượng sẵn từ Ajinomoto sẽ đảm bảo sự đồng nhất cho món ăn mà không mất thời gian cân chỉnh.
• Bảo quản đúng cách: Đảm bảo lưu trữ gia vị ở nơi khô ráo, thoáng mát, và đóng kín sau khi sử dụng để tránh ảnh hưởng từ độ ẩm và ánh sáng.

Như vậy, việc chọn nguồn cung cấp uy tín, quản lý lượng gia vị hợp lý và bảo quản đúng cách là những yếu tố then chốt để duy trì chất lượng và hiệu quả hoạt động của bếp chuyên nghiệp. Hãy cùng khám phá danh mục sản phẩm của Ajinomoto – giải pháp toàn diện dành cho bếp chuyên nghiệp ở phần tiếp theo!

Tóm lại, với danh mục sản phẩm Ajinomoto đa dạng và chất lượng vượt trội, từ Gia vị Umami, Gia vị hạt nêm, Gia vị bột nêm, Gia vị lỏng, đến Gia vị nêm sẵn, Ajinomoto dành cho bếp chuyên nghiệp mang đến giải pháp toàn diện cho bếp chuyên nghiệp. Các sản phẩm không chỉ giúp cân bằng hương vị, đảm bảo sự đồng nhất mà còn tối ưu hóa chi phí và thời gian chế biến – yếu tố then chốt để thành công trong kinh doanh ẩm thực.

Hương vị ổn định, dễ bảo quản và phù hợp với mọi nhu cầu chế biến là những giá trị mà Ajinomoto Food Service Việt Nam cam kết mang đến. Hãy khám phá ngay danh mục sản phẩm Ajinomoto Việt Nam để nâng tầm chất lượng gian bếp của bạn, thu hút thực khách và xây dựng thương hiệu nhà hàng uy tín ngay hôm nay!