Ướp nhanh - thấm đều - tròn vị cùng xốt ướp thịt nướng Ajinomoto

Xốt ướp thịt nướng là yếu tố quan trọng giúp món nướng dậy hương hấp dẫn, gia vị thấm sâu và giữ trọn vị ngon. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng gặp khó khăn trong việc pha chế xốt ướp chuẩn vị, đồng nhất chất lượng và tối ưu quy trình chế biến.

Với công thức đặc biệt, xốt ướp thịt nướng Ajinomoto là giải pháp chuyên nghiệp dành cho đầu bếp và chủ nhà hàng, giúp tiết kiệm thời gian, ổn định hương vị, tối ưu chi phí nguyên liệu. Hãy cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam “giải mã” sức hấp dẫn của loại xốt này trong bài viết dưới đây để tạo nên nhiều món ăn ngon thu hút thực khách.

Sức hút từ hương vị của xốt ướp thịt nướng

Không phải ngẫu nhiên mà xốt ướp thịt nướng hương vị truyền thống lại trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng chuyên món nướng. Nhờ vào khả năng tạo nên hương vị đậm đà và chuẩn nhà hàng mà không cần tốn quá nhiều thời gian pha chế. Công thức kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị tự nhiên đường, nước, nước tương, nước mắm, đạm thực vật thủy phân và muối,... mang đến kết cấu sánh mịn, giúp gia vị thấm đều, giữ độ ẩm và độ mềm cho thịt, mang đến màu sắc bóng bẩy và hương vị nướng tuyệt vời.

Dù là quán nướng bình dân hay nhà hàng cao cấp, xốt ướp thịt nướng Ajinomoto đều giúp các đầu bếp mang đến món ăn đậm đà, hấp dẫn, giữ chân thực khách quay lại. Chính những ưu điểm nổi bật đã tạo nên sức hút của xốt ướp thịt nướng này.

Ưu điểm nổi bật của xốt ướp thịt nướng Ajinomoto

Dưới đây là những lợi ích khi chủ nhà hàng và đầu bếp sử dụng xốt ướp thịt nướng Ajinomoto:

• Ướp nhanh - thấm đều - trọn vị: xốt ướp thịt nướng Ajinomoto giúp ướp nhanh, thấm đều chỉ trong 15 phút, mang đến hương vị đậm đà mà không bị khô. Giúp tiết kiệm thời gian chế biến, phù hợp với bếp nhà hàng cần tốc độ cũng như đảm bảo phục vụ thực khách kịp thời.
• Tiết kiệm thời gian chế biến: không cần pha chế xốt thủ công, đầu bếp chỉ cần dùng trực tiếp để ướp thịt. Phù hợp với bếp nhà hàng cần đảm bảo tốc độ chế biến nhanh, phục vụ thực khách kịp thời.
• Phù hợp với nhiều loại thịt: xốt ướp này có thể dùng được cho thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản, mang đến hương vị thơm ngon tròn vị. Đặc biệt, giữ nguyên độ mềm và độ ẩm của thực phẩm sau khi nướng.
• Tối ưu chi phí nguyên liệu, dễ dàng kiểm soát ngân sách: một hũ 580g xốt có thể ướp lên đến 7,7 kg thịt, giúp giảm đáng kể chi phí gia vị. Cùng với đó là quy cách đóng gói hợp lý, tránh hao hụt nguyên liệu, giúp bộ phận thu mua kiểm soát tốt hơn.

Đầu bếp có thể dễ dàng thêm gia vị như tỏi, hành để kết hợp cùng sản phẩm, tạo ra hương vị nướng đặc trưng, phù hợp với sở thích của thực khách. 

Bí quyết giúp món nướng ngon cùng xốt ướp thịt nướng Ajinomoto

Một món nướng đạt chuẩn vị chỉ khi áp dụng đầy đủ các mẹo dưới đây:

• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: dùng thịt có độ mỡ vừa phải, tránh khô khi nướng.
• Ướp đúng thời gian: với xốt ướp thịt nướng Ajinomoto, chỉ cần ướp 15 phút là thịt đã thấm gia vị hoàn hảo.
• Sử dụng đủ liều lượng bao bì hướng dẫn: 60g xốt ướp thịt nướng  Ajinomoto cho 800g thịt (tương đương 4 muỗng canh xốt) để tối ưu nguyên liệu.
• Điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp: khi nướng than hoa thì sẽ giúp món thịt có mùi khói thơm đặc trưng; khi nướng bằng lò nướng thì nên giữ nhiệt đều, thích hợp cho nhà hàng.

Tóm lại, xốt ướp thịt nướng Ajinomotokhông chỉ là giải pháp giúp món nướng thêm đậm đà, thơm ngon và tạo hương vị ngon đồng nhất để thu hút thực khách mà còn là giải pháp chuyên nghiệp giúp các đầu bếp và chủ nhà hàng tiết kiệm thời gian và tối ưu quy trình chế biến. Đáp ứng tất cả các loại thịt, xốt ướp thịt nướng Ajinomoto đều giúp dậy lên hương vị đậm đà truyền thống phù hợp với thực khách Việt. 

Bên cạnh đó,  Ajinomoto Việt Nam còn chuyên cung cấp xốt dầu hào thơm ngon để nâng tầm các món xào trong mọi thực đơn. Hãy liên hệ ngay với Ajinomoto Food Service Việt Nam hôm nay để được tư vấn và hỗ trợ tận tình trong việc nâng cao chất lượng món ăn, tối ưu quy trình chế biến và tạo ra những hương vị đồng nhất cho thực khách. Ajinomoto – Đồng hành cùng bạn trong từng hương vị đậm đà!