- Thịt heo, củ cái trắng và cà rốt ninh với 5 lít nước khoảng 1 tiếng. Vớt ra cắt lát mỏng.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ. Gan heo luộc chín, cắt lát mỏng.
- Nêm gia vị cho 5 lít nước dùng gồm: 20g AJI-NO-MOTO® , 40g "AJINOMOTO Hạt nêm" Tôm Thịt, 30g nước mắm, 20g muối, 25g đường.
- Cho bánh canh ra tô múc nước dùng vào tô , nêm hành ngò, hành phi và tiếu. Ăn kèm rau xá lách, giá.
