- 700g gạo Nhật, dùng khoảng 900ml nước. Tùy gạo mới hay cũ mà ta điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Gạo vo thật sạch, cho nước vào ngâm khoảng 30 phút - 1h cho gạo mềm. Sử dụng nồi cơm điện nấu chín. - Làm nước giấm sushi: cho 80ml giấm vào nồi, đun nóng, cho 30g đường và 5g muối vào khuấy tan, tắt lửa, để nguội. - Khi cơm đã chín, đợi thêm 10 phút rồi đổ cơm ra khay gỗ, rưới nước giấm vào, dùng vá trộn đều, quạt cho cơm nhanh nguội, dùng vải lọc ẩm đậy lên cơm để cơm không bị khô. - Cơm sushi nên dùng trong vòng 30 phút sau khi nấu, để lâu sẽ không ngon.
2
LÀM SUSHI
- Cá hồi xông khói cắt lát mỏng dài. Thì là cắt nhỏ. Bơ cắt miếng, tán nhỏ, trộn với 1m nước cốt chanh, thì là cắt nhỏ và 2M mayonnaise "Aji-mayo" Professional sauce. - Gà luộc chín, xé nhỏ, trộn với 2M mayonnaise "Aji-mayo" Professional sauce. và 2m tương ớt. Xà lách cắt sợi. - Sushi nhân cá hồi, bơ: đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, trải cơm lên trên, cho hỗn hợp bơ vào giữa, cuộn lại. - Sushi nhân thịt gà mayonnaise: đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, trải cơm sushi lên, xếp xà lách lên trên, cho thịt gà trộn xốt vào giữa, cuộn lại. Cắt sushi thành từng khoanh nhỏ, xếp ra dĩa, ăn kèm nước tương và wasabi.
Điểm Mạnh
Điểm mạnh của MY trong món sushi: Vị béo hài hòa và độ kết dính tốt của AM làm cho món ăn Sushi luôn luôn hấp dẫn
