Lẩu hải sản

Sơ Chế
Thực Hiện
Cách Dùng

Sản phẩm dùng trong công thức

Sơ chế

- Các loại hải sản sơ chế sạch, xếp ra dĩa.

- Hành tây, cà chua cắt múi cau. Sả cây đập dập. Nấm rơm cắt đôi.

- Rau muống, nấm kim châm lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.

Thực hiện

- Phi thơm hành tỏi băm với dầu điều, xào thơm hành tây và cà chua, thêm 1L nước vào đun sôi. nếm gia vị gồm muối, đường, nước mắm, bột ngọt Ajinomoto, hạt nêm Aji-ngon, Bột chanh Ajinomoto. Thêm nấm rơm vào nước dùng.

Cách dùng

- Khi ăn thêm hải sản và rau nấm vào, ăn kèm bún

Bảng nguyên liệu

Nguyên vật liệu

Tôm100g
Mực50g
Nghêu100g
Cá viên50g
Bún500g
Cải thảo50g
Rau muống50 lá
Nấm kim châm50g
Cà chua50g
Hành tây50g
Sả cây10g
Nấm rơm40g
Hành tỏi băm6g
Dầu điều10g

Gia vị nêm

Muối1g
Đường22g
Nước mắm15g
Bột ngọt Ajinomoto5g
Hạt nêm Aji-ngon14g
Bột chanh Ajinomoto6g