- Cá hồi xông khói cắt miếng vừa ăn.
- Bông cải xanh tách miếng nhỏ, luộc chín, xả nước lạnh, để ráo. Dưa lưới vàng cắt lát mỏng. Nâm tuyết đã ngâm cắt miếng nhỏ bằng bông cải. Đông trùng hạ thảo chần sơ, để ráo.
- 1
Trộn rau
- Các loại rau trộn đều, xếp ra dĩa, bảo quản ngăn mát tủ lạnh
- Xếp cá hồi lên trêm, khi ăn rưới xốt mè rang, trộn đều
