- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với ít muối, tiêu, bột ngọt và 1m dầu oliu.
- Cà chua bi cắt đôi.
- Cải kale rửa sạch, bỏ cuốn, lấy 50g cắt nhỏ để riêng.
- Tôm áp chảo với dầu oliu đến khi vàng đều hai mặt.
- Làm xốt: xay đều hỗn hợp gồm 50g cải kale, 25g dầu oliu, 50g Xốt mè rang "Aji-Xốt" đến khi xốt sánh quyện.
- Lấy 1 ít cải kale trộn với xốt và cho ra dĩa.
- Xếp rau cải kale còn lại, thêm cà chua bi, tôm, thêm xốt và rắc hạt điều lên trên, khi ăn trộn đều.
