Trở lại
icon
icon
Sản phẩm dùng trong công thức
icon
Sơ chế

- Xương gà rửa sạch, chần sơ, nấu nước dùng với các loại rau củ trong 3h
- Tôm sú lột vỏ chừa đuôi, chẻ lưng, chần sơ
- Cải thìa luộc với ít dầu ăn, vớt ra ngâm nước đá
- Ngò rí cắt nhuyễn

icon
Thực hiện
  • - Đun sôi 1L nước dùng, nêm nếm gia vị
    - Cho gyoza vào nấu 3 phút, thêm tôm và cải thìa vào nấu 2 phút
    - Đun sôi lại, tắt bếp 

icon
Cách dùng

- Múc súp ra tô, thêm dầu mè, ngò rí và tiêu, dùng nóng

    icon
    Bảng nguyên liệu

    Nguyên vật liệu

    • Bánh xếp kiểu Nhật Gyoza10 miếng
    • Tôm sú10 con
    • Cải thìa200g
    • Ngò rí3g
    • Dầu mè6g
    • Nước dùng1.3L
    • (*) Công thức nước dùng:
    • Xương gà4kg
    • Tôm khô (rang thơm)50g
    • Mực khô (nướng thơm)50g
    • Đầu hành lá (rang thơm)100g
    • Gừng (nướng thơm)80g
    • Hành tây1kg
    • Nước10L

    Gia vị nêm

    • Tiêu1 ít
    • Muối7g
    • Đường10g
    • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®6g
    • Hạt nêm Aji-ngon®5g
    • Dầu hào (AJINOMOTO)6g
    • Nước tương "Phú Sĩ"0.5g