- Đun sôi 1 lít nước dùng gà, cho nấm vào nấu vừa chín, nêm gia vị gồm 3g đường, 3g Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 13g Hạt nêm Aji-ngon®, khuấy tan gia vị. Cho nước bột năng vào từ từ và khuấy đến khi nước súp sánh lại, tiếp theo vừa đổ trứng gà vào vừa khuấy nhanh để tạo sợi. Cuối cùng, thêm cá hồi, trứng tôm Ebiko và rong biển wakame vào, nấu sôi lại rồi tắt lửa.