Pha xốt: Phi thơm gừng băm, nấu tan hỗn hợp gồm rượu, đường, tương ớt, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương "Phú Sĩ", Dầu hào cho bếp chuyên nghiệp Ajinomoto, cuối cùng thêm dầu mè.
Ướp cá với 2M xốt, để thấm, sau đó đem hấp chín với gừng cắt sợi, tiêu xanh đập dập và cà rốt.
Cách dùng
Xếp cá hấp ra dĩa, cho hành lá xoăn lên trên, đún xốt nóng rồi rưới xốt lên mình cá. Dùng nóng.
